彩虹卷

所需材料
一，米紙皮
1，豆苗
2，紫甘藍
3，豆乾小條
4，蘋果切小條
5，芒果切小條
6，胡蘿蔔切小條

用料  

彩虹卷的做法  

1. 所需材料
   一，米紙皮
   1，豆苗
   2，紫甘藍
   3，豆乾小條
   4，蘋果切小條
   5，芒果切小條
   6，胡蘿蔔切小條

2. 二，醬料部分：
   1，白蘿蔔50克，胡蘿蔔50克，辣椒條10克
   2，白醋1/4本杯子，白砂糖1/4杯子，鹽1/2茶勺，水2湯勺。
   製作醬料：把所需醬料放破壁機破壁100秒。

3. 製作步驟：
   泡發米紙皮
   1，在水盆裏放能量水
   2，放入水盆中5秒，拿起放在寬的碟面裏。
   3，把胡蘿蔔條，豆苗，紫甘藍絲，豆乾小條，蘋果小條，芒果小條，放好位置(米紙1/3處)
   4，把米紙皮的兩邊折起來，輕輕的捲起紙皮，包成長條形。

4. 半透明的一卷卷，
   像寫給光陰的信箋。
   更喜歡不蘸醬汁
   清清潤潤的
   只餘微涼的米香
   裹挾着食物的原味。
   不在塵，卻入世，
   幾分饞，幾分禪。
   不期然，
   遇一種食味，這般淡然，
   得一刻時光，如此淡定。

小貼士

紙皮放在水中是硬的，放食材在紙米上大約1~2分鐘，紙米經歷時間才軟。