用料
草莓 | 2個 |
牛油果 | 半個 |
紅心火龍果 | 1/3個 |
榴蓮 | 適量 |
彩虹水果卷的做法
準備好水果
把草莓、牛油果、紅心火龍果切丁。
把榴蓮放進去,拌成泥,和水果丁攪拌在一起,榴蓮的量可以根據自己喜好來,只要能把水果丁攪拌成混在一起就可以。
盤裏裝温水,放入越南春捲皮。
燙大概一兩分鐘,不要太軟,只要軟到可以捲起來就可以。
放春捲皮的面板不要有水,否則春捲皮濕噠噠的很難捲起來,把榴蓮水果泥放在春捲皮上。
先將底端往上卷。
再將一邊摺疊起來。
將另外一邊摺疊起來
把最後一面捲起來。
擺盤。
小貼士
每一次從水裏拿起來的春捲皮都會含有水比較難弄,所以每次都要擦乾面板,然後等春捲皮的水稍微幹一點再卷。