宮爆三文魚

説到三文魚讓人最先想到的是魚生，入口即化的感覺想想都舒服。然而也有人接受不來這種吃法，今天就和大家分享一下用三文魚來做一道經典中式菜餚宮爆三文魚，酸甜適口，醬香濃郁很是下飯呢~                                                       

想做一道色香味俱全的好菜，選材很重要。説道高品質且新鮮的食材，麥德龍絕對讓我放心！這次所有食材都是到麥德龍採購的，店鋪面積很大停車也很方便！在麥德龍，生鮮、瓜果蔬菜、調味料、零食及酒類，每一個品類都有多種多樣且高品質的選擇，一站式購物可以買到所有想買的東西！即日起至2020年1月15日，全場消費滿288就有機會抽取最高100元的大額優惠券哦~ 大家也快趁着年前去囤年貨吧！

用料  

宮爆三文魚的做法  

1. 準備食材：麥德龍冰鮮三文魚，有機花生米，大葱，姜，蒜，郫縣豆瓣醬；

2. 麥德龍超市的肉類冰鮮區域，鮮的雞鴨肉和豬肉，羊肉和牛肉，日期新鮮肉質鮮嫩，產品標籤產區標註的很明顯。
   話説買生鮮產品我很喜歡去麥德龍超市，魚，蝦，蟹都十分的新鮮，特別是冰鮮三文魚；

3. 麥德龍超市的冰鮮三文魚，全程冷鏈運輸至商場然後再自行切割，所以非常新鮮，三文魚顏色紅白分明，肉質緊實而有彈性，價格還很實惠，總之性價比很高！

4. 三文魚洗乾淨用廚房紙巾拭乾，去掉魚皮切成大小均勻的小丁（不要太小）；

5. 大葱洗淨去皮切成均勻的小段，姜切成片；

6. 準備一個小碗，在碗中加入生抽，香醋；

7. 再加入2勺白糖；

8. 倒入約2勺量的料酒；

9. 再加入2勺的玉米澱粉；

10. 用筷子攪拌均勻；

11. 在鍋中倒入適量的植物油；

12. 將油燒熱後加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；

13. 放入三文魚快速翻炒；

14. 再將鍋中加入大葱段，薑片，大蒜翻炒；

15. 將調好的料汁倒入鍋中後翻炒均勻；

16. 最後加入花生米翻炒均勻即可；

17. 春節了換換以往的口味，給家人來一道驚喜的宮爆三文魚吧，更下飯呢！

18. 開開心心結賬回家嘍，大家也快去看看吧~

小貼士

由於菜品中使用的郫縣豆瓣醬，生抽都是鹹味的調料，所以菜中我沒有特意的加鹽，如果感覺自己的家人口味重可酌情少加一點！