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又想吃宮爆味,又愛魚的快樂選擇
用料
宮爆魚的做法
花生油酥
葱薑蒜泡椒切丁
魚加濕澱粉料酒泡菜水醃製10分鐘
油熱下佐料丁和郫縣豆瓣,炒香後加少水,利用水蒸騰瞬間下魚
多加水後煮至魚熟
撈起魚,加醋和濕澱粉下鍋,湯汁粘稠後澆在魚上
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