超級好吃的東北菜,一吃根本停不下來!
用料
熟玉米 | 1根 |
排骨 | 2根肋條 |
土豆 | 1個 |
南瓜 | 四分之一個 |
豆角 | 400g |
葱 | 適量 |
姜 | 兩片 |
蒜 | 四瓣 |
花椒 | 適量 |
八角 | 1瓣 |
冰糖 | 5粒 |
醋 | 小半勺 |
料酒 | 多半勺 |
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
東北農家一鍋出的做法
準備好豆角,排骨(焯水) 熟玉米(切段) 土豆(切塊) 南瓜(切塊)
鍋裏放油,油温熱了以後放入豆角炒成綠色!然後盛出來放在一邊!小心濺油!
鍋裏剩油放入葱段,薑片,蒜瓣,花椒,八角,冰糖煸炒一會!
煸炒一會之後放入焯過水的排骨,然後放入醬油,醋,料酒,炒上色,然後加開水!
水多放一些,一會還得加豆角玉米土豆南瓜!蓋上鍋蓋大火燒開轉中火燉排骨,排骨不好熟,所以多燉一會,大概20分鐘左右!
接着加入豆角,土豆,南瓜,玉米!然後加入適量鹽!大火燒開轉中小火燉15到20分鐘!我每次都燉的時間久點!因為怕豆角不熟吃了中毒!所以每次豆角都燉碎了!