東北燜卷子一鍋出

作為東北人呢，以前從來沒這樣一鍋出地做過吃過，但是試過之後，感覺是又方便又好吃，太可以嘗試了～

用料  

東北燜卷子一鍋出的做法  

1. 先來做這個花捲。發好的麪糰如視頻所示，先擀成長方形，抹油撒鹽，然後三折或四折，切成條狀，視大小兩個或者一個擰成花捲狀，蓋保鮮膜醒發15分鐘以上。

2. 醒花捲的時間燉菜。鍋里加油，油熱放葱姜八角爆香。

3. 五花肉切塊洗淨控幹水分，倒進鍋裏小火煸出油，然後加醬油、黃豆醬翻炒均勻。

4. 加豆角翻炒至變色。保持中火別糊了。不要早加水，一定要把豆角炒變綠才能加水，這是燉豆角好吃的關鍵。

5. 炒好已經半熟了，加水加土豆加鹽，水位和豆角接近就可以。可以加點南瓜一起燉，也非常好吃。

6. 醒好的花捲擺在豆角上，底部稍微能沾上湯汁就差不多，蓋上蓋子蒸燉12分鐘左右。

7. 到時間揀出花捲，花捲底部沾了湯汁油汪汪，鬆軟鹹香。

8. 看着還不錯吧～

9. 下面的豆角土豆五花肉，加上葱花香菜翻拌一下即可。如果湯汁多了就大火收下汁。這懶人一鍋出，確實非常方便啊！

小貼士

1、花捲一定要醒發好再入鍋。
2、豆角要炒好再加水。
3、如果燉的是排骨，可以先把排骨燉鍋裏，再做花捲，花捲做好醒發時燉豆角時間正好，這樣統籌安排比較節省時間。
4、燉菜食材隨意，個人感覺有點硬度的食材更合適。