媽媽的菜-貴州酸湯魚

從小吃媽媽做的菜，現在想學會，做給父母和孩子吃…

用料  

媽媽的菜-貴州酸湯魚的做法  

1. 西紅柿水煮後剝皮待用

2. 魚洗淨備用（媽媽用的鱘魚，刺比較少😁）

3. 西紅柿切塊+糟辣椒🌶️適量放入料理機，

4. 將西紅柿和糟辣椒打成糊狀，取出備用

5. 鍋中倒入適量花生油燒熱

6. 油熱後放入西紅柿糟辣椒醬，翻炒到香味出來（如果愛吃酸，此步可以加入幾滴鮮檸檬汁🍋）

7. 鍋中加入黃豆芽

8. 加入適量清水

9. 鍋中水開後加入魚肉

10. 煮開，加入葱段，一鍋酸湯魚火鍋就準備好了。

小貼士

媽媽做的酸湯，還可以用來吃酸湯肉圓，酸湯牛肉，酸湯麪🍜等等等等