一次就成功的水晶粽

鬧騰完糯米鮮肉粽後，兒子又開始纏我包水晶粽……拖拉兩天後，我決定不能讓他失望！趁他今天上學了，馬上安排，中午回來當驚喜～

用料  

一次就成功的水晶粽的做法  

1. 買回來的粽葉放水煮10分鐘，撈起洗兩遍，泡一會，這個時候去洗西米。

2. 西米用水快速洗兩遍，不用把水瀝得太乾了，留一點它們吸飽飽，但是千萬不能泡水哦。加上白糖拌勻，糖多放些，喜甜～

3. 紅豆餡，擠出來。

4. 呃，有點不可描述～但這樣方便用筷子夾斷放進粽子裏。

5. 粽葉，光滑面向上，兩片葉子排好，葉頭對葉尾。

6. 放一勺西米，控制好，水晶粽是要包小一點，不要放狠了。挖一個小坑～

7. 豆沙餡填坑！

8. 再一勺西米，把豆沙埋了！

9. 左右包合。

10. 把葉子修剪一個平頭～

11. 折包起來～

12. 水草或棉線，捆捆捆～

13. 西米煮了會膨脹起來，所以不要扎得太緊了。

14. 小小十條～

15. 電飯鍋調到蒸煮功能，我設置了2:30分，放水燒開後，放粽子。

16. 時間到，撈出來，軟軟的，剝開來晶瑩剔透。

17. 放冰箱冷藏更好吃哦～

18. 忍不住開吃了，嚶嚶嚶嚶～