免揉免打發快手自制小零食～香濃巧克力鹹蛋黃牛奶棒

今天再次用味好美金沙鹹蛋黃風味調味料自制一款免揉免打發黃油的小零食～香濃巧克力鹹蛋黃牛奶棒！


這款鹹蛋黃牛奶棒單吃不甜，因為配方中用的糖量不是很多（最好選用糖粉，不要用細砂糖和白糖不容易融化）但是外面裹上融化的巧克力卻剛剛好，下午茶搭配一杯微苦的咖啡真是愜意！牛奶棒的口感是偏硬的！！！口感是偏硬的！！！口感是偏硬的！！！不喜歡硬口感的增加液體的量，喜歡酥脆口感的請繞道走，不喜勿噴！表面裝飾部分可以根據自己喜歡的口味來，比如黑巧克力，抹茶巧克力，堅果碎，椰子片等等，怎麼喜歡怎麼來，大家自由發揮啊！關於烘烤時間和温度，大家根據自己烤箱脾氣決定，不要照搬，烤至餅乾邊緣上色即可

用料  

免揉免打發快手自制小零食～香濃巧克力鹹蛋黃牛奶棒的做法  

1. 食材如下，黃油，煉乳，奶粉，糖粉（這兩樣稱好是放在同一個碗裏的）味好美金沙鹹蛋黃風味調味料，低筋麪粉和牛奶稱好備用（牛奶稱好忘了入鏡，真是馬大哈，見諒啊！）

2. 黃油提前拿出來室温軟化至用硅膠鏟輕輕按壓成順滑膏狀

3. 把煉乳倒進去和黃油攪拌均勻順滑

4. 把糖粉，奶粉，低粉和味好美金沙鹹蛋黃風味調味料過篩進攪拌順滑的黃油裏面

5. 倒入牛奶混合攪拌均勻

6. 用刮刀攪拌按壓無干粉混合成光滑的麪糰

7. 把麪糰放在油紙上擀成1釐米厚長方形薄片用油紙包裹好放入冰箱冷凍半小時

8. 切成均勻的條狀

9. 均勻的放在鋪了油紙的烤盤上面

10. 放入提前預熱好的烤箱上下火165度烘烤20～25分鐘，烤至邊緣上色（烘烤温度和時間不要照搬，根據自己的烤箱脾氣決定）

11. 烤好的鹹蛋黃牛奶棒拿出放涼的同時，把巧克力隔熱水融化（温度不要太高否則會油水分離的，65度的熱水就可以了，這裏的白巧克力可以換成自己喜歡的味道，比如抹茶味的，草莓味的，自己怎麼高興怎麼來隨意發揮）

12. 把草莓幹，無花果根和奧利奧餅乾切碎備用（這裏可以換成自己喜歡的芒果乾，椰子片，堅果碎等等，還是那句話自己自由發揮）

13. 把放涼的鹹蛋黃牛奶棒在融化的巧克力裏面滾一圈，然後在表面撒上提前準備好的水果乾和餅乾碎，放涼凝固就可以吃啦！

14. 搭配一杯微苦的咖啡，下午茶輕鬆搞定

15. 有沒有誘惑到你

小貼士

這款鹹蛋黃牛奶棒單吃不甜，因為配方中用的糖量不是很多（最好選用糖粉，不要用細砂糖和白糖不容易融化）但是外面裹上融化的巧克力卻剛剛好，下午茶搭配一杯微苦的咖啡真是愜意！牛奶棒的口感是偏硬的！！！口感是偏硬的！！！口感是偏硬的！！！不喜歡硬口感的增加液體的量，喜歡酥脆口感的請繞道走，不喜勿噴！表面裝飾部分可以根據自己喜歡的口味來，比如黑巧克力，抹茶巧克力，堅果碎，椰子片等等，怎麼喜歡怎麼來，大家自由發揮啊！關於烘烤時間和温度，大家根據自己烤箱脾氣決定，不要照搬，烤至餅乾邊緣上色即可