喜歡吃的那家小龍蝦不做了,但又特別喜歡她家的蒜蓉小龍蝦。那就來自己試試吧!
用料
龍蝦 | 3斤 |
啤酒 | 1瓶500毫升(我買的2.5元的金威金典) |
蒜蓉 | 150克 |
鹽 | 8克左右 |
糖 | 1大勺滿滿錐起來那種,喝湯的勺子 |
這個蒜蓉小龍蝦可以試試的做法
叫檔口老闆幫忙殺好,剪頭去蝦線,回來洗洗刷刷就可以了,畢竟生猛龍蝦對新手太不友好了
放多點油,小火炸下蒜蓉,放糖放鹽(試味,自己喜歡怎樣就按自己的口味來),放小龍蝦炒到變色後放啤酒,燜十來分鐘,中間翻一兩下,收汁出鍋
不要馬上吃,讓小龍蝦泡湯汁半個小時後再吃。散去酒味,蝦更入味