記錄菜譜：脆皮泡芙

在家買不到脆皮泡芙，只能自己上了，沒想到還挺好吃的，滿足！

用料  

記錄菜譜：脆皮泡芙的做法  

1. 1：先準備脆皮部分，黃油稱好，微波爐中火一分鐘，軟了加入糖用打蛋器打發，打發好後加入低粉，混合均勻，倒入保鮮袋，揉成圓柱體，放入冰箱冷凍室。
   
   2：接下來弄泡芙，水、黃油、鹽稱好倒入小奶鍋，微波爐100度加熱，加熱到黃油融化，開始沸騰時，倒入低粉，快速攪拌至無干粉關火，鍋離開電磁爐，繼續混合攪拌
   
   3：等到混合體不那麼燙了，打入一個雞蛋，攪拌混合均勻後，再打入剩下的一個雞蛋混合均勻，裝入裱花袋。
   
   4：裱花袋剪個大拇指大小的口子，按比脆皮體小一點的大小，擠到鋪好油布的烤盤上，儘量往上堆積。
   
   5：預熱烤箱200度，我家烤箱温度高
   
   6：擠好泡芙體後，從冰箱裏把脆皮體拿出來，切成一片一片的，蓋到泡芙體上
   
   7：將烤盤放入烤箱倒數第二層，開烤，200度10分鐘再轉到170度25分鐘結束。
   
   8：不在材料中的泡芙餡料：我直接用的伊利的淡奶油！！它真的真的不容易融化，其他的唉。。200g的淡奶油加入18g的白糖打發，拌入草莓醬跟奧利奧餅乾碎！！這個真的好吃！！！裝入裱花袋裏，現擠現吃哦！

小貼士

用的人家的菜譜，我記錄一下適合我的數據的，怕後面不記得了！