記錄第一次做泡芙，個個空心

看了羣裏好幾個高手説做泡芙失敗了，只想把奶油用完的我隨便在網上找了個教程，因為只需要兩個蛋，所以不怕浪費。原本做好了不成功的準備，只想試試温度，因為我看別人的温度對於我的烤箱來説都太過於高了，所以沒報太大希望，結果個個空心，好吃😋

用料  

記錄第一次做泡芙，個個空心的做法  

1. 沒過程圖，因為第一次就想試試能不能成功。沒想到是驚喜，不是驚嚇，個個空心！
   做法：用鍋上火，混合所以材料攪拌，最後篩入低筋麪粉混合幾秒，然後關火，攪拌到沒有乾粉；加入攪拌好的兩個雞蛋液，最終成倒三角▽；擠出泡芙形狀，上烤箱中層180.190的樣子，長高後觀察開始上色就調到130.140的樣子，烤到表面變乾沒什麼冒油就行了，有股香味從烤箱裏面飄出來就好了。

2. 打發淡奶油，擠到泡芙胚裏面，大功告成！熱的有點脆皮，冷了就是軟的。

3. 我的新盤子

4. 第一次用裱花嘴，造型太醜，可是個個空心，好吃！

小貼士

主要是麪糊的狀態，太乾會長不起來。