富含膠原蛋白的豬蹄,和芸豆相愛,歷盡3小時的煎熬,成就了美味又養顏的芸豆豬蹄湯,關鍵它還能產後下奶😋
用料
豬蹄 | 2只 |
姜 | 3片 |
白芸豆 | 100g或兩把 |
鹽 | 適量 |
芸豆豬蹄煲的做法
姜去皮切片
芸豆洗淨泡發
豬蹄放入鍋中,倒入清水沒過豬蹄大約2釐米,大火煮開後撇去浮沫。
另起砂煲倒入足量的開水,放入焯燙過的豬蹄,大火煮開,撇去少量餘沫,放入薑片和泡好的芸豆。
大火燒開轉小火燉3小時
關火前10分鐘依自己口味調入適量鹽。
營養美味的芸豆煲豬蹄好了
小貼士
1、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,對增強皮膚的彈性,韌性和延緩皮膚衰老的很有效。
2、豬蹄有股異味,在煲湯時一定要把浮沫徹底撇乾淨,不但要撇湯麪上的浮沫,記得要用勺子多次翻動豬蹄,使湯底的血污也能浮到湯麪上,並撇除乾淨。