時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 涼粉 | 400g |
| 蒜末 | 25g |
| 生抽 | 20g |
| 食用油 | 20g |
| 糖 | 10g |
| 鹽 | 2g |
| 辣椒油 | 10g |
| 小葱 | 10g |
| 小米辣 | 5g |
炒涼粉的做法
鍋燒熱之後放油、蒜末，中小火炒香。
![炒涼粉的做法圖解 炒涼粉的做法步驟 第2張]( "炒涼粉的做法圖解 炒涼粉的做法步驟 第2張")
涼粉切成2-3cm的小方塊，倒入鍋中，放入糖、鹽、生抽、辣椒油，中火翻炒2分鐘。
![炒涼粉的做法圖解 炒涼粉的做法步驟 第3張]( "炒涼粉的做法圖解 炒涼粉的做法步驟 第3張")
倒入15g清水繼續中火翻炒至湯汁吸收。
![炒涼粉的做法圖解 炒涼粉的做法步驟 第4張]( "炒涼粉的做法圖解 炒涼粉的做法步驟 第4張")
放入小米辣、葱花，翻炒均勻即可出鍋。
![炒涼粉的做法圖解 炒涼粉的做法步驟 第5張]( "炒涼粉的做法圖解 炒涼粉的做法步驟 第5張")
小貼士
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炒涼粉
菜譜
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