鯽魚豆腐湯（多次嘗試，無腥味）

要提前學會這道鯽魚豆腐湯，做月子期間要多喝噢～經過多次嘗試，終於做出了沒有一點腥味的鯽魚湯😄

用料  

鯽魚豆腐湯（多次嘗試，無腥味）的做法  

1. 將買回來的新鮮鯽魚洗乾淨，放入葱姜，料酒，小半勺鹽。將魚身塗抹均勻，醃製15分鐘以上。

2. 將醃製好的魚放入熱油中煎至兩面金黃。注意，儘量多煎一會兒，確保魚頭兩面也煎到。

3. 將豆腐切塊，一個雞蛋煎成荷包蛋備用。

4. 將煎好的魚，葱，姜放入燒開的熱水中煮沸，再加入準備好的豆腐，煎蛋，大火煮開5分鐘。再轉中火煮15分鐘，直到湯汁濃白，放入適量的鹽調味，就可以喝啦！

5. 這樣做煮出來的魚湯一點腥味都沒有哦，超好喝～喜歡的朋友試試吧

小貼士

注意煎魚要多煎一會兒，兩面金黃，魚頭兩面也煎到，我懷疑之前燉湯有腥味是因為魚頭沒有煎到，出來的腥味。