蛋黃飯糰

用料  

蛋黃飯團的做法  

1. 材料如圖。糯米提前浸泡8小時，蛋黃適量。

2. 清水煮開，糯米，蛋黃小火蒸40分鐘，糯米軟熟即可。

3. 將蛋黃壓成泥與糯米均勻攪拌，混為一體。

4. 捏成圓團，裝盤，撒上芝麻。

小貼士

糯米難熟，需提前浸泡。可放冰箱過夜浸泡，省時。
蛋黃有鹽味的，不需特別加其他調味。
當然，習慣重口的自行添加。