摩飛多功能鍋鯽魚豆腐湯

不用加味精雞精，超級無敵鮮……

用料  

摩飛多功能鍋鯽魚豆腐湯的做法  

1. 1.把鯽魚洗乾淨(一定要把黑膜洗乾淨，那玩意兒會腥)，倒入兩勺料酒，半勺鹽，一點黑胡椒粉，薑片醃製十五分鐘左右。2.然後把圖中的蔬菜都準備好，配料切好……3.如果有花蛤的話先開水燙幾秒撈出洗乾淨，這樣會少點沙子……當然你懶也可以省去這個步驟！

2. 4.倒入油（最好是豬油，我沒有就用了山茶油），鍋微熱加入葱薑蒜辣椒炒一下，聞到香味放入鯽魚煎，先不要動它，感覺一面煎的有點結實的時候再翻煎另一面。5.感覺差不多了就可以倒入滾燙的開水，加入一個煎好的荷包蛋（可以讓湯更白），依次把其他配菜一股腦扔進去一起燉（青菜和花蛤可以稍微晚點放進去），蓋上蓋子燜煮一會兒……

3. 6.聞到香味了咩……最後加入適量鹽和黑胡椒粉，撒上富有靈魂的葱和香菜，還有我喜愛的小米辣點綴一下，就可以開吃啦！沒有加雞精也超級鮮的鯽魚豆腐湯就完成啦！開森！

小貼士

1.鯽魚一定要新鮮，可以兩面用刀劃幾道好入味。加料酒去腥，黑膜一定要去幹淨！2.豬油煎魚，荷包蛋，開水三大元素！