油煮羽衣甘藍

寫一個我常吃的做法，相對生吃來説比較好吃一點，而且也不像炒對營養成分損傷較大、是我個人比較好接受的一種口感。
油煮菜方法參考的是範志紅老師微博寫的，適用於所有蔬菜，很推薦，特別健康而且我覺得比炒菜好吃！

用料  

油煮羽衣甘藍的做法  

1. 鍋內放入少量水，稍微有一個底就可以，反正成品是和炒菜差不多沒多餘水分的。水大火煮沸後，放入一勺油，我用的牛油果油，稍微攪拌一下。

2. 把去莖洗好掰成小片的羽衣甘藍下到油水混合物中，轉小火，蓋鍋蓋燜5分鐘。

3. 燜好以後，開蓋加一點鹽調味。燜熟的菜顏色很鮮亮。

4. 盛出，擠半個青檸汁，也可以用檸檬蘋果醋之類的。完成。成品葉子很嫩而且沒什麼苦澀口感。