用料
| 生抽 | 勺 |
撈汁海鮮配方的做法
配方:蔬菜汁：清水2500克，紅蘿蔔50克，芹菜50克，香菜50克，小葱50克姜50克，
全部冷水下鍋煮開後轉小火煮1小時，撈出來菜渣，加味精15克，鹽30克，一品鮮醬油50克，白糖40克，雞汁20克，排骨醬20剋制作好的紅油125克，和蔬菜汁混合均勻
紅油：花椒2克，大料2克，桂皮2克，香葉2克，草果2克，洋葱8克，姜8克，泡水30分鐘備用
細辣椒面100克，老乾媽豆豉辣椒醬100克，花椒粉10克，
雞精10克，白芝麻50克，味精10克，普通油500克
500克油燒熱，放入泡好的料炸至金黃，關火，撈出渣渣，
把老乾媽辣椒醬放進去，融合以後放入100克辣椒麪，10克花椒麪攪拌均勻，白芝麻50克，雞精10克，味精10克，
攪拌均勻，關火蓋蓋燜涼
有了這蔬菜紅油調和汁可以做各種口味的
我做酸辣口味的，500克調和汁，40克醋，不想太酸就20克
撈好後冰箱冷藏4小時入味就可以吃了搬運自：記錄生活的蛋黃派
