撈汁三鮮

鮮美可口的撈汁菜在餐館吃過後回家試着複製了一次，父女倆評價特別好，特記錄分享。

用料  

撈汁三鮮的做法  

1. 金針菇去根洗淨，備用。

2. 將金針菇放入煮開的水中焯水，撈出沖涼開水，控水備用。

3. 蝦仁煮熟備用。

4. 香菜、葱洗淨切段，胡蘿蔔洗淨切絲，幹辣椒切段(忘了拍照了)。

5. 把金針菇、蝦仁、香菜、葱花、胡蘿蔔絲、幹辣椒放入盤中拌勻。

6. 取一干淨的碗，放鹽、生抽、蠔油、雞粉拌勻，淋入熱油。

7. 將6中的撈汁淋入盤中即可。

小貼士

撈汁可以按自已喜歡的口味調整。

家裏有小孩只放了幹辣椒，喜歡吃辣的親們可以加入辣椒。