撈汁海蠣子

冬季大連本地海蠣子上市，本地人各種吃法，直接蘸辣根，炸蠣黃，燉酸菜加點提鮮……
      感謝廚師朋友分享的這個菜譜，每次朋友小聚都很受歡迎。

用料  

撈汁海蠣子的做法  

1. 香菜、小葱、小米辣切末

2. 一品鮮醬油、白米醋、鹽、糖、味精（廚師配方有，但是我自己家並沒有味精，沒放也很鮮美）、辣根、芥末油攪拌均勻，口味可略重，加入原漿海蠣子後稀釋掉一些味道。

3. 將步驟1中配料放入步驟2中拌勻，準備一個深盤，倒入大部分調料汁，放入原漿海蠣子，將剩餘料汁倒在海蠣子表面，靜置入味即可。