自制簡易版麻辣香鍋

海底撈的調料。其實之前做過一次，把魚和土豆先用油煎，但是太麻煩，還粘鍋，魚還碎了，所以這次水煮了。 不影響口感。所有食材量根據喜好添加替換均可

用料  

自制簡易版麻辣香鍋的做法  

1. 食材切好

2. 巴沙魚解凍

3. 切塊，加入小半勺料酒，一點點鹽，白胡椒粉，薑片，醃製下

4. 切好蔬菜

5. 焯水下 不要太熟，切記

6. 撈出

7. 切好菜，土豆也焯水下，不要太久，半熟就好，不然等會炒糊了

8. 魚肉焯水下，撈出備用

9. 準備好

10. 焯水撈出

11. 熱油，下洋葱，蒜頭姜葱頭炒，爆香。油不要太少哦

12. 然後下土豆炒炒，加入麻辣香鍋調料，耗油醬油豆瓣醬，再下花菜，平菇，魚豆腐之類的，  魚肉必須最後下，因為會炒散了

13. 炒炒，覺得不夠鹹可以加點鹽

14. 炒炒

15. 可以加芝麻葱花啥的

16. 下飯