下雨☔️的週末窩在家裏,不出門買菜,用庫存做個麻辣香鍋吧,簡單好做,一次吃得還比較全😄
用料
金針菇、甘藍、西葫蘆、豆腐皮、土豆、各種丸子、粉絲等自己喜歡的食材 | 適量 |
麻辣香鍋~簡易改良版小火鍋的做法
準備食材。上圖是我廚房所能找到的,每樣來點😍菜過水焯一下,粉絲提前泡水,備用。
靈魂炒料--麻辣鍋底
油熱倒葱薑蒜爆香
放入靈魂麻辣鍋底,多少根據自己的食材多少及耐辣程度調整。炒出紅油,由於菜比較多我又放入一勺豆瓣醬一起爆炒
炒至如圖
按照食材成熟難易程度依次放入食材翻炒,如果食材太多,可以稍加點水悶一會。出鍋前可以嘗一下,太淡可以再稍加點味極鮮
出鍋
盤子不過癮,直接來一碗😄