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最近是秋刀魚的季節,超市買來的鹽烤秋刀魚雖然好吃,小刺也太多了。這裏就需要吃貨的智慧了。
用料
如何快速去除烤秋刀魚的小刺的做法
首先把秋刀魚的頭去掉。
從秋刀魚的側面下筷,貼着背部骨頭劃開,然後把魚展開。
去掉脊骨和內臟,小刺集中在肚子那裏,只要逆紋理刮就會掉。
去好刺的秋刀魚合起來,把肚子的鰭去掉,接下來就是大口吃肉的時間啦!
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