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竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯

菜譜 閲讀(2.3W)
竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖

用料  

老鴨 1只
焯好的竹筍
茶樹菇
枸杞
薑片
葱結
紅棗
太子參

竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法  

  1. 洗淨老鴨,焯水

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第2張
  2. 筍切滾刀塊,茶樹菇,紅棗,薑片,葱結,太子參,枸杞

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第3張
  3. 這些材料放在砂鍋底,防止鴨皮粘底

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第4張
  4. 再放入老鴨,大火煮開後加黃,轉小火慢燉2個小時,再加鹽調味

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第5張
  5. 鮮美 好香 沒有鴨騷味哦

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第6張
  6. 熟鴨血,切成小塊備用。

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第7張
  7. 鴨舌,鴨胗,鴨肝,鴨子心,油豆腐改刀。

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第8張
  8. 粉絲冷水泡開,取適量老鴨湯,煮開

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第9張
  9. 加入所有材料,再加些胡椒粉,煮開後撒上大蒜葉

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第10張
  10. 老鴨兩吃好嘍

    竹筍老鴨煲&鴨血粉絲湯的做法步驟圖 第11張