今天家門口的河水截流,5點半和辰爸爸到河邊撿了一小時的青螄和小河蚌,收穫滿滿哦。將青螄河蚌吐了一天的沙子,晚上跟美女同事做了個“河蚌粉絲煲"😬女兒吃第一口時,“哇"的大叫一聲,以為她燙到嘴巴了😝🤭🤭🤭,原來是太美味了,是情不自禁地讚歎呀🤗🤗🤗
用料
粉絲 | 1把 |
河蚌 | 1碗 |
姜 | 8片 |
蒜 | 6瓣 |
葱花 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 4克 |
生抽 | 3勺 |
紫蘇 | 1把 |
河鮮粉絲煲的做法
這是清晨的河灘,有沒有一點灘塗的感覺呀🤭🤭🤭
金針菇洗淨瀝乾鋪在沙鍋底層
小河蚌清洗乾淨,放入1勺食鹽,幾滴菜籽油,繼續吐沙幾分鐘
再次清洗乾淨,鍋裏水燒開倒入料酒,6片薑片,等小河都開口就撈出待用。😉
一層金針菇,二層粉絲,三層河蚌鋪好將沙鍋放在電磁爐上。
這是今晚兩個菜的配料✌
接着炒配料啦,熱油下蒜末薑絲青椒末煸炒片刻,放鹽,料酒,生抽,白糖少許,這個用多少看大家平時的口味,適宜就好,沒有固定的克數🤭🤭
將配料倒入沙鍋中,湯汁燒開後放入葱花味精。出鍋啦!女兒一直問我,媽媽怎麼會這麼好吃,會這麼好吃🤭🤭🤭,我告訴她是在下廚房裏和同事美女阿姨學的。👍👍👍感謝美娟小姐姐,讓我在下廚房裏學到更多的美食製作,給家人帶來更甜美的幸福🤭🤭🤭