自己做的蝦滑簡直無敵美味
用料
| 粉絲 | 一把 |
| 蝦 | 半斤 |
蝦仁洗淨剝好剁成蝦泥，加入一勺料酒，一勺鹽巴，一個雞蛋清，十克澱粉，少許胡椒粉，順着一個方向攪拌上勁
![快手蝦滑粉絲煲/鮮美海鮮煲的做法步驟圖 第2張]( "快手蝦滑粉絲煲/鮮美海鮮煲的做法步驟圖 第2張")
放油，下蛋黃快速滑散，下蝦頭煎出蝦油，加熱水煮沸
![快手蝦滑粉絲煲/鮮美海鮮煲的做法步驟圖 第3張]( "快手蝦滑粉絲煲/鮮美海鮮煲的做法步驟圖 第3張")
用勺子挖起蝦滑下到鍋裏，沸騰後再加入娃娃菜和事先燙過的粉絲
![快手蝦滑粉絲煲/鮮美海鮮煲的做法步驟圖 第4張]( "快手蝦滑粉絲煲/鮮美海鮮煲的做法步驟圖 第4張")
加適量鹽和胡椒粉 香油，起鍋
![快手蝦滑粉絲煲/鮮美海鮮煲的做法步驟圖 第5張]( "快手蝦滑粉絲煲/鮮美海鮮煲的做法步驟圖 第5張")
小貼士
ps.蝦滑要順着一個方向攪拌上勁
pss.蝦可以冰凍一下比較好剝
psss.可以加點紫菜和葱花，我不吃所以沒加
快手蝦滑粉絲煲/鮮美海鮮煲
砂鍋食譜
閲讀(1.98W)
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