紫薯黑芝麻卷

一款很家常的麪食，黑芝麻非常有營養，簡單好做，香甜好吃

用料  

紫薯黑芝麻卷的做法  

1. 黑芝麻餡加糖拌均勻備用

2. 酵母用温水攪拌一下泡2分鐘

3. 倒入180克的麪粉中，分幾次倒入調成絮狀

4. 再揉光滑，蓋上保鮮膜發酵2倍大

5. 發好麪糰取出排氣，擀平再揉反覆幾次

6. 揉好的麪糰揉進紫薯粉揉光滑

7. 擀平，去掉不規則的邊角

8. 鋪上黑芝麻

9. 從下往上捲起

10. 接頭抹點水粘緊

11. 放入蒸鍋二次醒發15分鐘，醒發好了，大火燒開中火蒸15分鐘即可

12. 蒸好取出放涼，切成厚片開吃

小貼士

沒有黑芝麻餡可以用豆沙餡