熬個豬油（板油無油渣版）

家裏常備豬油，煮拌粉面，炒個青菜，煮點小餛飩，加一點進去，立刻就不一樣了！

因為家裏還有油渣，就熬了個板油版，要留油渣就要買肥肉熬，等這波吃完下次再熬一個。

用料  

熬個豬油（板油無油渣版）的做法  

1. 板油切小塊，加點薑片

2. 不用放油，小火，慢慢就出來油了。

3. 油越來越多，時不時翻動一下。

4. 到這樣就可以關火了。板油熬完軟軟的不好吃，油渣熬出來就是香脆可口，炒菜或者直接撒點鹽都很好吃。

5. 略微放涼一點，再裝進容器。放入冰箱冷藏。

6. 冷藏凝固後，油潤噴香的白豬油就做好啦！