比夜市好吃的臭豆腐

喜歡吃臭豆腐，但是夜市上的臭豆腐吃完鬧肚子，所以自己嘗試做了一下，非常成功，這裏的豆腐乾，臭豆腐都是媽媽自己做的，臭豆腐明天上菜譜

用料  

比夜市好吃的臭豆腐的做法  

1. 這個是買的新鮮的豆腐，媽媽用自家灶坑裏的灰把豆腐埋起來，埋大概一週，每天換一次灰，想吃了就拿出來洗乾淨，也可以用鮮豆腐，不過沒有嚼勁了

2. 把豆腐切成三角塊，把香菜切段，洋葱切小丁，蒜切末，臭豆腐汁用醬油泄開備用

3. 鍋裏燒油，油熱後放豆腐，根據個人喜好，控制軟硬程度，想吃軟的就少炸一會

4. 出鍋備用

5. 把之前備好的料放進去，攪拌均勻

6. 喜歡吃辣的可以放一些辣椒油，超讚，乾淨又好吃

小貼士

豆乾炸的不要太久，不然吃的時候就遭罪了，上牙牀的皮都會掉下來