用料
| 雞胸肉 | 塊 |
| 甜麪醬 | 勺 |
| 豆腐皮 | 張 |
| 料酒 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 澱粉 | 勺 |
| 雞精 | 勺 |
| 醬油 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 胡椒 | 克 |
京醬雞絲的做法
肉切絲，料酒少鹽少生抽，胡椒粉，雞蛋清，澱粉，抓一下。 然後抄熟雞絲。倒油，麪醬，料酒。少許雞精，少許糖，炒黏，放雞絲。
京醬雞絲
菜譜
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