在超市買了五彩小番茄,正好家裏有奶酪碎碎,於是想着是不是可以用奶酪碎焗一下。
第一次做,也是第一次寫菜譜。
不敢説很好吃,覺得還可以,是以記之。
用料
奶酪碎 | 適量(以覆蓋過番茄為準) |
小番茄 | 適量(我就用從超市買的一小盒,沒注意具體多少量) |
蜂蜜 | 少許 |
奶酪碎焗小番茄(蒸鍋版)的做法
小番茄切塊放碗裏,蜂蜜擠到碗裏,拌一下。
馬蘇里拉奶酪碎備用。把奶酪碎鋪在小番茄上,我第一次做鋪少了。
用錫紙包住碗,封好,如果有碗蓋的,蓋住最好。
我家沒有烤箱,所以要用鍋蒸,為避免水汽進去,最好包嚴實些。鍋裏放些許水,放入蒸擱架,大火煮開後,把蒸碗放進鍋裏蒸10分鐘左右。
具體看自己放的奶酪量,要把奶酪碎蒸化。成品。
我放的奶酪碎少了,多些會更好。
因為放有蜂蜜和奶酪碎,有調味和奶酪的香味,味道尚可。
我是把這個既當水果又當菜吃了。
小貼士
如果擔心蜂蜜的活性被高温破壞,可以在出鍋後放蜂蜜,或者用冰糖代替蜂蜜。