用料
| 幹米粉 | |
| 葱 | |
| 八角 | |
| 草果 | |
| 小茴香 | |
| 白扣 | |
| 胡椒麪 | |
| 花椒 | |
| 姜 | |
| 雞精 | |
| 味精 | |
| 豆瓣醬 | |
| 高湯 | |
| 豬肉肥瘦均可（最好有點肥的） | |
| 竹漏 |
自制四川綿陽米粉的做法
將豬肉切成一釐米平方的顆粒狀，備用
姜切成顆粒，葱切成葱花，備用
幹米粉先用温水泡散，備用
鍋燒熱，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁發黃，放入豆瓣醬花椒姜粒，繼續慢炒，炒至豆瓣醬翻砂有香味
放入備好的高湯，加味精，雞精，稍微熬一會
湯料熬好，將八角 草果 小茴香 白扣 撈出來（為了吃的時候方便給），湯料備用
用另一口鍋，燒開水，水開，將泡好的米粉，放進竹漏中，在漏子中鬥幾下，見米粉發軟鑽黏在一起，盛入碗中，放入燒好的湯料，散上葱花
小貼士
1肉也可以是牛肉，肥腸，做法都是一樣的
2依據個人口味還可放入香菜，泡菜等作料提味
