用料
| 辣椒油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 紅薯粉條 | 100克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 葱 | 半根 |
| 藤椒油 | 1勺 |
| 醋（寧化府） | 2勺 |
| 鹽 | 2克 |
四川酸辣粉的做法
乾的紅薯粉條泡1小時，小奶鍋放半鍋水，加鹽，把粉條放進鍋中煮5分鐘，筷子能夾斷就代表熟了
![四川酸辣粉的做法步驟圖，四川酸辣粉怎麼做好吃 第2張]( "四川酸辣粉的做法步驟圖，四川酸辣粉怎麼做好吃 第2張")
拿一個碗，放入2勺油潑辣椒油
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接着放入切成沫的葱薑蒜，放入醋生抽藤椒油，不愛吃醋的先放一勺
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然後把煮好的粉條和湯倒入碗中
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撒點葱花，酸辣粉重點是醋和辣椒，油潑辣子和醋品質好的話，味道絕了，推薦寧化府的醋
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四川酸辣粉
菜譜
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