泰式巴沙魚柳

昨天去朋友家吃了泰式椒麻雞 根據那個方法改版做的 調料是個人喜好

用料  

泰式巴沙魚柳的做法  

1. 巴沙魚柳解凍之後切薑絲 鹽 適量料酒 醃製
   同時蒸鍋開小火預熱

2. 醃十分鐘那樣，蒸鍋也熱好了 ，開大火，把魚柳放進去蒸8分鐘左右 時間看魚柳大小。全程大火！！大火！！

3. 蒸的過程準備輔料，生菜洗淨切段墊盤子備用。

4. 現在要準備泰式調料 ，獨蒜一個小米辣兩個 切碎備用，香菜洗淨切段放入一勺花椒麪，最好青花椒的粗顆粒 我喜歡麻麻的感覺，然後一勺醬油，三勺醋，兩勺芝麻油，一勺糖、適量魚露，大半個檸檬汁，剩餘檸檬切片擺盤。混合調料，邊調邊試，按自己喜歡的口味來就行。

5. 魚蒸好後夾入鋪好生菜的盤子上，混合上面步驟的調料 倒入即可食用