爸爸很喜歡吃軟麻花，自己做乾淨好吃😋
用料
| 中筋麪粉 | 500克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 200克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 鹽 | 2克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黃油 | 60克 |
軟麻花😋😋的做法
除麪粉和黃油以外的所有材料混合攪拌均勻！
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第2張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第2張")
然後把麪粉過篩加入進去，把它揉成麪糰，可能會有點粘，不過沒關係繼續揉。
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第3張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第3張")
會慢慢變成這樣！
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第4張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第4張")
然後加入黃油後繼續揉，把它揉成麪糰。
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第5張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第5張")
揉好後進行發酵！
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第6張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第6張")
我用了一個快速發酵的方法，把鍋裏放入水加熱，手下去摸熱乎了就關火，水千萬不能太熱，否則酵母被燙後反而不發了。把面盆放進去，蓋上蓋子。這樣會發酵很快。大約1.5倍左右就好了！
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第7張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第7張")
發酵好的麪糰很蓬鬆！
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第8張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第8張")
把麪糰分15份，然後搓成長條的，兩邊扭勁！
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第9張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第9張")
做成很多個麻花！然後在次醒發！
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第10張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第10張")
長大後準備開始炸麻花！
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第11張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第11張")
油温不能太熱。炸至變色變大浮起來。基本好了！麻花裏面含糖如果過熱麻花會炸糊。要注意！
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第12張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第12張")
麻花就做好了，乾淨又好吃😋
![軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第13張]( "軟麻花😋😋的做法步驟圖，軟麻花😋😋怎麼做好吃 第13張")
