烤箱版/油炸版～～😋😋😋奶香大麻花

油炸版&烤箱版，兩版奶香大麻花口感有細微的區別，油炸版更加酥脆香甜！烤箱版鬆軟細膩！喜歡吃的小夥伴可以都嘗試一下，此配方量是18個，一半烤一半油炸！

用料  

烤箱版/油炸版～～😋😋😋奶香大麻花的做法  

1. 除玉米油以外的所有材料放入揉麪桶，揉出粗膜！

2. 加入玉米油繼續揉，揉出手套膜！

3. 收成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵過夜（2倍大）

4. 麪糰從冰箱拿出來室温放置一會兒，排氣，均分成50克一個的小劑子，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘！

5. 將小劑子揉成長條後，兩頭往相反的方向揉搓，然後對摺捲起來！

6. 對摺揉搓後再次對摺，整成麻花狀！

7. 一共是18個麻花！

8. 烤箱二次發酵，38度發酵30分鐘左右！發酵好的麻花狀態拿起來是輕飄飄的感覺！

9. 二發好的奶香大麻花生坯！白白胖胖的！一半烤一半油炸！

10. 烤箱預熱，中層，上下火165度烘烤25～30分鐘，具體的情況根據自家的烤箱温度而定！

11. 烤箱版出爐～趁熱刷蜂蜜，撒椰蓉，這款麻花不是特別甜的口感，喜歡甜的可以撒糖粉！

12. 非常漂亮，奶香味濃郁！

13. 組織細膩，口感鬆軟！

14. 油炸版：油温不要太高，小火慢炸，勤翻面，炸至表面金黃即可撈出！

15. 顏色金黃金黃，非常漂亮！

16. 個頭飽滿，蓬鬆！

17. 組織細膩，口感酥脆！香味十足！