羊肉炕鍋大家沒吃過吧,今天我用番茄🍅紅燴調料做了一道炕鍋羊排,味道好極了😋😋😋不信你就試試吧🤗🤗🤗
用料
羊排(熟) | 500克 |
洋葱 | 半個 |
土豆 | 一個 |
鹽 | 一勺 |
料酒 | 適量 |
青椒(紅椒) | 各一個 |
生抽 | 適量 |
蒜 | 一個 |
葱 | 一根 |
姜 | 四五片 |
玉米 | 一根 |
粉條 | 一把 |
胡椒粉 | 適量 |
醬油 | 適量 |
番茄紅燴調料 | 一塊 |
紅燴羊排炕鍋的做法
羊排煮好,煮熟。我的火鍋食譜裏有怎麼煮羊肉,大家看下按照我的方法煮,不放鹽就OK。
土豆切塊
玉米及青紅椒切所需塊狀,洋葱家裏沒有了沒放(記得一定放點洋葱)洋葱切絲
粉條泡好最好是粗粉條
葱薑蒜切好
鍋燒熱放油,放土豆塊煎至金黃,盛出
鍋燒熱放油,放葱薑蒜,洋葱煸炒,放入羊肉煸炒,放料酒,胡椒粉,生抽,醬油,鹽煸炒肉上色,放土豆塊,玉米塊翻炒,翻炒均勻後放粉條(鋪在上面)放番茄紅燴調料一塊,加適量(一點清水,一定適量)
火開燜一會後放青紅椒翻炒均勻,撒上熟芝麻,撒葱花連鍋一起上桌開吃😋😋😋
小貼士
煮羊肉,涼水下鍋,水開打浮沫,浮沫打幹淨,放薑片,花椒粒,高度白酒適量,放乾紅椒。不放鹽!不放鹽!不放鹽!好事説三遍😂肉頭天煮好,第二天做更是得心應手ok👌因為從第七個步驟開始都是連貫性的炒制,可能友友們看着有點亂,勿噴!由於一邊炒制一邊放調料,本人又沒有手機支架😂😜所以很多照片沒法照,請大家見諒🌹另外就是調料寫的適量,請大家根據自己的口味酌情增減,謝謝🌹