小羊排的另一番做法。
用料
| 小羊排 | 8根 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 2勺 |
| 洋葱 | 半個 |
| 紅酒 | 2杯 |
| 香草鹽 | 適量 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 檸檬 | 半個 |
| 澱粉 | 適量 |
紅酒燴羊排的做法
現磨少許黑胡椒，加上一杯紅酒，把羊排是先醃製。如果放在冰箱冷藏室過夜會更好。
![紅酒燴羊排的做法步驟圖，紅酒燴羊排怎麼做好吃 第2張]( "紅酒燴羊排的做法步驟圖，紅酒燴羊排怎麼做好吃 第2張")
新鮮齋一根迷迭香。
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熱鍋放上橄欖油，把小羊排煎制。
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放入迷迭香和蒜頭一起煎。增加香味。
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取出煎好的羊排，繼續放入小紅葱頭爆香。
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加入現磨的黑胡椒。
![紅酒燴羊排的做法步驟圖，紅酒燴羊排怎麼做好吃 第7張]( "紅酒燴羊排的做法步驟圖，紅酒燴羊排怎麼做好吃 第7張")
倒入一杯紅酒，再加上少許澱粉水煮成醬汁。
![紅酒燴羊排的做法步驟圖，紅酒燴羊排怎麼做好吃 第8張]( "紅酒燴羊排的做法步驟圖，紅酒燴羊排怎麼做好吃 第8張")
把小羊排放入醬汁之中稍微燴一下，盛出擠上半個檸檬汁。完成。
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小貼士
羊排剪制會出油。可以不用加黃油
