桂花紅豆圓子湯（內附豆沙餡做法）

用料  

桂花紅豆圓子湯（內附豆沙餡做法）的做法  

1. 紅豆洗淨泡一宿。泡紅豆的水位要超出紅豆三橫指，紅豆泡到兩倍大，按起來軟了才行。想同時做紅豆沙餡兒的，就多泡些豆。

2. 泡豆水倒掉，紅豆放入電飯鍋，加水，水位超出紅豆位2橫指，按下煮粥模式。

3.        想做紅豆沙餡兒的，此時，用漏勺盛出煮好的部分紅豆到一個大碗裏，記得要用漏勺，儘量空空水。然後用勺子在大碗內搗爛，趁熱放入白糖或冰糖粉或紅糖攪拌即可成為紅豆餡。
         不做紅豆餡兒的同學，此步驟將煮好的紅豆倒入湯鍋，水不夠的就加點水，中大火，邊煮開邊用湯勺按壓鍋內紅豆，出點沙好喝。湯開了以後加入適量糯米小圓子，勿貪多，等小圓子軟爛煮熟即可，關火前放入糖桂花，甜度加到自己滿意為止，勿貪多！微甜才是王道！

小貼士

很方便，一點不麻煩。