大補豬心鴿子湯

強烈推薦的進補上等佳餚，而鴿子肉營養豐富，在獸禽類動物肉食中最宜人類食用，經常食用，能恢復體力，增強體質。尤其對女性而言，可令皮膚光潤亮麗，增強皮膚彈性，具有美容美顏的功效。

用料  

大補豬心鴿子湯的做法  

1. 紅栆、枸杞、黨蔘、當歸清洗乾淨，黨蔘、當歸剪寸段長。

2. 豬心對開清洗乾淨 ，切片。

3. 鴿子清洗乾淨，每隻對開再橫切兩塊。（或隨個人意願）

4. 鴿子、豬心分別下開水鍋中焯水，撈出沖洗乾淨放入蒸盆。

5. 黨蔘、當歸、枸杞、紅栆一起放入蒸盆。

6. 加入適量清水，放入壓力鍋壓蒸，上汽後5分鐘關火，自然放汽後調味即成。

小貼士

焯豬心、鴿子的開水裏要擱幾片葱薑片和少量料酒去腥。