春江水暖鴨先知 鴨子性平味甘 搭配春季扁尖 火腿 加上黃芪黨蔘枸杞 適合春季滋補
用料
| 老鴨 | 1只 |
| 扁尖 | 少許 |
| 枸杞黨蔘黃芪 | 少許 |
| 火腿片 | |
| 料酒 | |
| 葱姜 |
扁尖火腿煨老鴨湯的做法
鴨子切塊料酒醃製 火腿切片，葱姜枸杞黃芪備用
扁尖清水浸泡一天以免太鹹![扁尖火腿煨老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "扁尖火腿煨老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
冷水鍋放入鴨，生薑 開大火去除血水
![扁尖火腿煨老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "扁尖火腿煨老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入扁尖 火腿片 枸杞黃芪文火煨2小時
最後放入葱段關火 無需放鹽
![扁尖火腿煨老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "扁尖火腿煨老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
扁尖清水浸泡需要久些
火腿本身有鹹味 所以湯不需放鹽
扁尖火腿煨老鴨湯
菜譜
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