保肝護肝、清熱降火-山螃蜞燉水照影

水照影味道跟五指毛桃有點相似,但它又具有它自己獨特的椰香味,水照影煲山螃蟹最具清熱毒、清肝熱的功效。

用料  

保肝護肝、清熱降火-山螃蜞燉水照影的做法  

1. 水照影是一種野生植物，民間傳説它有清熱毒、護肝。清肝熱、利水濕、主治黃疸性肝炎的功效。味道有點與五指毛桃相似，但它散發着獨特的椰子香味。

2. 山螃蜞中含有大量的優質蛋白質，也含有一些微量元素鉀，它不但能為人體細胞補充營養，也能促進身體內鈉鹽的代謝，可以維持身體酸鹼平衡，也能讓人體免疫細胞活性明顯提高，可以起到提高免疫力的重要作用。

3. 水照影切成小塊，浸泡5分鐘備用。
   豬展肉、山螃褀洗乾淨備用
   將所有備料放入燉盅，加入農夫山泉水，燉兩小時即可。
   

小貼士

孕婦不宜喝此湯