西紅柿和雞蛋的碰撞

番茄炒蛋大概是我能獨立完成的第一道菜吧，平凡卻不簡單，那麼就讓我們開始吧～

用料  

西紅柿和雞蛋的碰撞的做法  

1. 所有食材洗好備用

2. 一隻番茄底部劃十字刀，用開水燙一下，這樣就很容易去皮，去皮後切丁備用，以便激發出它的番茄紅素

3. 另外兩隻番茄切塊備用；雞蛋磕入碗中，加入少量鹽攪拌；葱、大蒜頭切末備用

4. 鍋預熱後，放入一勺油，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，待成型時快速翻炒，切塊，盛入碗中備用

5. 另外起鍋，加少許油，放入葱和蒜末，爆炒出香味，再放入去皮的番茄丁，加入少許水，炒出湯汁

6. 炒出湯汁後加入成塊的番茄，加入適量鹽，翻炒

7. 加入雞蛋，繼續翻炒至均勻，再加一點糖提鮮，繼續翻炒，最後淋上一點葱花，出鍋

8. Duang～誕生～配上米飯簡直絕了～yummy