用料
| 牛奶 | 250克 |
| 糖 | 30克 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 250克 |
| 鹽 | 2克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 麪粉 | 50克 |
炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法
鍋中加入牛奶、糖小火煮至冒泡，加入玉米澱粉熬煮至粘稠，一定要用小火，避免糊鍋
![炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第2張]( "炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第2張")
把熬好的奶凍倒入模具，蓋上保鮮膜，冷藏兩小時
![炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第3張]( "炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第3張")
冷藏後的奶凍脱模，切成長條備用
![炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第4張]( "炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第4張")
麪粉加水調成糊狀，打入一隻雞蛋，加適量泡打粉，少許鹽調味，調成流動的糊狀。鹽也可以不加～
![炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第5張]( "炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第5張")
油鍋內油温六七成下鍋炸鮮奶，出鍋～
![炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第6張]( "炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞的做法步驟圖 第6張")
炸鮮奶～酥脆和軟糯碰撞
菜譜
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