東北燉魚

我的菜譜全是網上抄的

用料  

東北燉魚的做法  

1. 首先把收拾好的魚抹上鹽和澱粉
   為了入味 魚身上可以劃幾刀
   準備配料：
   放糖 醋 料酒 醬油 蠔油 花椒 大料 葱 姜 蒜 麻椒 幹辣椒

2. 鍋裏熱油 多放油 想象自己是王剛
   一個真正的廚師都是勇於放油的
   魚下鍋炸 兩面都炸 有豬五花豬肥肉的話放進去幾片 沒有拉倒
   把葱薑蒜花椒大料這樣的香料也放進去炸

3. 炸好以後倒進去醬油醋料酒蠔油和糖
   糖可以適當多放點 得能吃出甜味 醬油也多放點沒事兒
   然後倒熱水  開始燉
   多放點水 燉越久越好吃 半小時起步
   可以加進去粉條一起燉
   燉到水差不多沒了 就行了
   放味精 撒香菜或者蒜苗出鍋。