用料
| 苦瓜 | 1根約150-200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 幾片 |
| 菜籽油（花生油 橄欖油均可） | 一瓷勺 |
減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法
苦瓜去瓤切片
![減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第2張]( "減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第2張")
雞蛋打散起泡
![減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第3張]( "減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第3張")
熱鍋後倒入油，油熱後倒入蒜片煸炒出香味
![減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第4張]( "減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第4張")
倒入蛋液，待成型後攪散
![減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第5張]( "減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第5張")
倒入苦瓜翻炒
![減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第6張]( "減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第6張")
因為減脂期間需要控制一定油量，這裏油不多，可以加一點水進去燉一下這的苦瓜也不會幹乾的不好吃
![減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第7張]( "減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第7張")
撒味精出鍋
![減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第8張]( "減脂食譜：苦瓜炒蛋的做法步驟圖 第8張")
減脂食譜：苦瓜炒蛋
菜譜
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