營養又美味：乾貝雞蛋豆腐

只想着做更好吃的來滿足你們的胃😊

乾貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症狀，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。

乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。

潮州小乾貝營養豐富
價格實惠99元/斤供參考

用料  

營養又美味：乾貝雞蛋豆腐的做法  

1. 準備好食材：
   新鮮水豆腐切成小方塊
   土雞蛋
   小乾貝

2. 平底鍋燒開放油，把豆腐倒進去拌一拌

3. 把乾貝倒進去翻炒一下

4. 鍋里加水，剛好沒過豆腐。

5. 兩勺生粉+適量醬油+少許鹽+水攪拌均勻。
   我家醬油用完了，用的是老抽，所以顏色深。

6. 雞蛋打散備用

7. 鍋裏燒開

8. 倒入雞蛋液攪拌均勻

9. 再把調好的醬油生粉倒進去

10. 煮滾後差不多收汁了，就可以裝盤享用啦，灑上葱花更加完美。
    
    可以根據自己可以加辣椒之類。做出來孩子愛吃，有雞蛋的美味，也有海鮮的鮮味，下飯😋