川渝人最愛的炸酥肉！超級好吃

小時候最愛的就是媽媽牌炸酥肉，長大了每次離家的時候，我媽總會提前炸好讓我帶走，對我來説，炸酥肉就是家的味道。這款是家常版，更有媽媽的味道❤️❤️

用料  

川渝人最愛的炸酥肉！超級好吃的做法  

1. 豬肉切成條。

2. 依次加入耗油、花椒麪、生抽、鹽、料酒、十三香、胡椒粉、少量糖，然後挼勻。然後打入兩顆雞蛋，繼續挼勻，靜置十分鐘。

3. 加入麪粉繼續挼。

4. 油熱，下鍋炸至6成熟（表面金黃）。

5. 撈出再復炸一次

6. 美味的油炸小酥肉就做好了。

7. 喜歡重口一點的還可以再撒點辣椒面。

8. 我一個人可以吃一大盤。

小貼士

打入雞蛋後，一定要挼均勻這樣炸出來的酥肉才會很泡。