家裏種的西紅柿吃不過來都要壞了,熬成醬存放時間還能長些,重點是抹在吐司上可太好吃啦!同理可得草莓醬、藍莓醬......
用料
西紅柿 | 700g也就是5個 |
冰糖/白砂糖 | 50克 |
檸檬/白醋 | 半個/幾滴 |
番茄醬自制的做法
西紅柿放到開水燙幾分鐘,去皮
切小塊,放入榨汁機打成泥,不要放水!我沒有過濾籽,不喜歡籽的,可以用篩子過濾下
將攪好的西紅柿泥倒入鍋中大火煮沸,轉至小火➕白砂糖,時時翻動攪拌防止糊底
稍微濃稠時就可以➕檸檬汁啦,再稍微熬一小會就好咯,直接裝瓶,晾涼,蓋蓋子,送入冰箱,超級簡單! ps:瓶子可以用開水燙下/蒸鍋蒸下/烤箱烤下,哪個方便就用哪個,這樣能夠使醬存放時間長些
這個是上次用兩個番茄🍅熬的,已經被消滅了,吃吐司可太費番茄醬啦
配吐司🍞絕啦